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河豚づくし会席

グランドエクシブ鳴門(本館)1階 日本料理「初海」


※写真はイメージです。

旬の河豚を料理長お勧め
の調理法で仕上げ、余すところなく河豚をご堪能いただける 「河豚づくしコース」がこの冬も登場いたします。
この時期にしか味わうことない、極上グルメをお楽しみください。グランドエクシブ鳴門日本料理「初海」でお待ちしております。※3日前までの要予約 【期 間】
2017年12月1日(金)〜2018年2月下旬まで
【料 金】
ご夕食のみ(2名様より)
お一人様15,000円(税込16,200円)

※料金に別途サービス料10%を頂戴いたします。
※ご提供する料理内容は仕入れ等状況により変更となる場合があります。
※本コースで使用しているお米は国産です。 
※写真は全てイメージです。


海豊(河豚とイセエビの鍋コース)
SVドゥーエ 樺林

※写真はイメージです。

【お品書き】

【先付】
白子玉地蒸し ポン酢 浅葱  七味唐辛子
河豚握り寿司 粉吹き昆布
真はた味噌焼き 酢蓮根 セルフィーユ

 【御吸い物】
蒸仕立て
鯛の蕪蒸
餅蕪 唐墨 若布

【御造り】
イセエビ洗い 中トロ
   針葱 大葉 レディース大根 山葵
鉄刺 巻葱 紅葉卸し 酢橘 ポン酢

【揚げ物】
河豚唐揚げ 甘長唐辛子 葛素麺 レモン
鍋 魚ちり イセエビ 河豚 真はた
  白菜 水菜 白葱 椎茸
    豆腐 焼餅 えのき
大根 薬味 ちり酢

【御食事】
 雑炊 香の物 三種 

【水菓子 】
本日の水菓子

【期間】 
2017年12月1日〜2018年2月末まで

【料金】 
ご夕食のみ(1名様) 17,000円(税込18,360円)


※3日前までの要予約
※ご提供する料理内容は仕入れ状況等により変更となる場合がございます。
※別途サービス料10%を頂戴いたします。
※画像はイメージです。

ご予約・お問合わせは グランドエクシブ鳴門
ホテル予約担当 ℡ 088-683-8122
営業課℡ 088-683-8180